Pastel de chocolate con Mascarpone a la naranja 

Feliz Año Nuevo!!!!! 

Este año tuvimos la oportunidad de recibir a nuestra familia para la cena de Año Nuevo. Como era de esperarse, hicimos varios postres, pero el que se llevó la noche sin duda fue este pastel de chocolate con mascarpone. 

Y es que resulta que mi mamá hizo un pastel de chocolate con betabel pero tenía miedo de que el gusto a chocolate amargo fuera muy fuerte para nuestros invitados (para nosotros, entre más fuerte el sabor a chocolate, mejor).

Propuse entonces coronarlo con un mascarpone a la naranja para equilibrar el sabor y el resultado fue espectacular. Les comparto l receta de este mascarpone que pueden mezclar con cualquier pastel de chocolate. 

INGREDIENTES

  • Un bote de queso mascarpone
  • Una taza de azúcar común 
  • La ralladura de una naranja 
  • Dos cucharadas de vainilla 
  • Canela o especias para pay de calabaza 
  • Un caballito de licor del 43 o de alguno que tengan en casa (Gran Marnier, Jeréz, etc)

Los invito a probar esta adictiva combinación sobre postres con chocolate. Es una verdadera delicia! 

Feliz año! Mis mejores deseos.

Estefanía! 

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